Pasta con Chorizos en Salsa de Ricotta y Tomates

Ingredientes

  • ½ lb pasta cocida (Spaguetti, Penne, etc.)
  • 4 cdas. Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA
  • 3 chorizos GOYA, bien picados
  • 1 cebolla cortada en cuñas
  • 1 Ajo picado GOYA
  • 1 ½  taza Puré de Tomate GOYA
  • 1 ½  taza Tomates en trozos GOYA
  • 1 ½  taza queso Ricotta
  • Sal y Pimienta GOYA a gusto
  • 1 taza queso parmesano rallado
  • 4 hojas de albahaca

Procedimiento

  1. En una sartén a fuego medio alto, caliente el aceite de oliva y cocine el chorizo hasta que pinte el aceite color rojizo.
  2. Añada la cebolla y el ajo y revuelva mientras se torna transluciente la cebolla.
  3. Agregar el puré de tomate, tomates dice, reduzca a fuego bajo y cocine por 7 minutos.
  4. Añadir queso Ricotta, probar de sazón y ajustar con sal y pimiento a gusto.
  5. Sirva sobre la pasta cocida, con queso parmesano y hojas de albahaca por encima.

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