Salmón Cakes con Salsa de Mangó

Ingredientes

  • 1 lata de 14 onzas de salmón rosado GOYA1 huevo
  • 1/4 de taza de pimiento rojo
  • 1/4 de taza de pimiento amarillo
  • 1/4 taza de ajo minced GOYA
  • 1/2 taza de mayonesa
  • 3/4 de taza de breadcrumbs GOYASal y pimienta a gusto
  • 1/4 taza de aceite vegetal GOYA (para hacer pan-fry)
  • Aguacate picado en pequeños
  • Mermelada de mango GOYA
  • Cilantro fresco

Procedimiento

  1. En un envase hondo mezcle todos los ingredientes de la primera parte de la receta menos el aceite vegetal. 
  2. Porcione la mezcla en pequeños discos de aproximadamente 2 onzas cada uno. 
  3. En un sartén añada el aceite vegetal GOYA, ya cuando este caliente puede proceder a freír los salmón cakes.

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