Arroz Apastelado Goya

Ingredientes

  • 1/2 libra  masitas de cerdo
  • 1/2 cda. Adobo Goya con Pimienta
  • 1 cda. Aceite de Oliva Extra Virgen con Ajo Goya
  • ½ tz. jamón de cocinar
  • 2 cdas. Sofrito Goya
  • 1 cda.   Aceitunas Condimento Goya
  • ½ cdta. Orégano en Hoja Goya
  • 1 lata  Gandules Goya
  • ½ taza Salsa de Tomate con Ajo, Cilantro y Cebolla Goya
  • 3 tazas  agua caliente
  • 1 sobre Cubitos en Polvo® de Vegetales Goya
  • 2 sobres  Cubitos en Polvo ® de Jamón con Calabaza Goya
  • 1 sobre  Sazón con Culantro y Achiote Goya
  • 2 tzs. Arroz Grano Mediano Goya
  • 2 Pasteles Goya
  • Sal Goya (opcional)
  • 1 hoja guineo amortiguada
  • 4 hojas  recao (culantro) picadas

Procedimiento

  1. Adobe las masitas con Adobo con pimienta y el aceite de oliva con ajo. Déjelas marinando por 20 minutos. 
  2. En un caldero a temperatura media alta agregue un poco de aceite de oliva y sofría las masitas de cerdo con el jamón por unos 5 a 7 minutos. 
  3. Agregue el sofrito, las aceitunas, el orégano y los gandules con su líquido. Mezcle y deje cocinar por 5 minutos. 
  4. Incorpore la salsa de tomate, el agua caliente y los cubitos en polvo de vegetales, jamón con calabaza y sazón con culantro y achiote. Deje hervir.

  5. Añada los pasteles  y espere a que vuelva a hervir y se disuelvan los pasteles. De ser necesario, ajuste con sal.
  6. Una vez el caldo esté hirviendo incorpore el arroz, mezcle y espere 3 minutos a que hierva. Después de los 3 minutos, tape con hoja de guineo, luego con la tapa del caldero y ponga a fuego bajo.
  7. Espere 15 minutos sin destapar. Una vez pasado el tiempo, apague el fuego y deje reposar, añada el recao picado y mezcle. 
8. Sirva caliente y disfrute.

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