Ingredientes
- 1/2 libra masitas de cerdo
- 1/2 cda. Adobo Goya con Pimienta
- 1 cda. Aceite de Oliva Extra Virgen con Ajo Goya
- ½ tz. jamón de cocinar
- 2 cdas. Sofrito Goya
- 1 cda. Aceitunas Condimento Goya
- ½ cdta. Orégano en Hoja Goya
- 1 lata Gandules Goya
- ½ taza Salsa de Tomate con Ajo, Cilantro y Cebolla Goya
- 3 tazas agua caliente
- 1 sobre Cubitos en Polvo® de Vegetales Goya
- 2 sobres Cubitos en Polvo ® de Jamón con Calabaza Goya
- 1 sobre Sazón con Culantro y Achiote Goya
- 2 tzs. Arroz Grano Mediano Goya
- 2 Pasteles Goya
- Sal Goya (opcional)
- 1 hoja guineo amortiguada
- 4 hojas recao (culantro) picadas
Procedimiento
- Adobe las masitas con Adobo con pimienta y el aceite de oliva con ajo. Déjelas marinando por 20 minutos.
- En un caldero a temperatura media alta agregue un poco de aceite de oliva y sofría las masitas de cerdo con el jamón por unos 5 a 7 minutos.
- Agregue el sofrito, las aceitunas, el orégano y los gandules con su líquido. Mezcle y deje cocinar por 5 minutos.
- Incorpore la salsa de tomate, el agua caliente y los cubitos en polvo de vegetales, jamón con calabaza y sazón con culantro y achiote. Deje hervir.
- Añada los pasteles y espere a que vuelva a hervir y se disuelvan los pasteles. De ser necesario, ajuste con sal.
- Una vez el caldo esté hirviendo incorpore el arroz, mezcle y espere 3 minutos a que hierva. Después de los 3 minutos, tape con hoja de guineo, luego con la tapa del caldero y ponga a fuego bajo.
- Espere 15 minutos sin destapar. Una vez pasado el tiempo, apague el fuego y deje reposar, añada el recao picado y mezcle.
8. Sirva caliente y disfrute.
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